Receta para días lluviosos

Añadimos otra sección a nuestro blog, queríamos compartir recetas para preparar con y para nuestros peques. Normalmente es una actividad en la que los mas mayorcitos nos pueden ayudar y se convierte en algo sumamente entretenido para compartir. Una de nuestras seguidoras, y a quien nosotros también seguimos, el blog Mums and Kids in Madrid, nos ha enviado su receta de budín de plátano. Receta fácil y rápida para disfrutar en esas tardes de fin de semana lluvioso.
¡A ver que os parece!

¡Aquí la preparación dela receta que nos ha facilitado Mums & Kids!

Preparación
1) Mezclamos en un bowl los ingredientes “secos”: harina, azúcar, levadura en polvo, bicarbonato, canela y una pizca de sal. Yo le pongo canela (la receta original no lleva) y me gusta el toque que le da con el plátano…a ver qué os parece!
2) En un plato aparte aplastamos los 3 plátanos con un tenedor hasta que queden como un puré.
3) Incorporamos el resto de ingredientes: 2 huevos, plátanos y esencia de vainilla. Batir con batidora a velocidad media durante un par de minutos.
4) Precalentar el horno a 180º
5) En un molde tipo “budín inglés”, cubrirlo con papel de horno (o enmantecado) y poner la preparación.
6) Introducir en el horno durante 30-40 min. (Podéis probar con ayuda de un palillo que está listo!)

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